Мясо-молочное производство в Украине соответствует международным стандартам и наращивает объемы. По итогам 2013 года, отечественные сыры, мясо и колбаса все чаще поступали на внутренний и внешний рынки. По-прежнему ключевым направлением для украинских молочников остается Россия, даже несмотря на вводимые там ограничения на экспорт. Даже в сложных экономических условиях предприятие может показывать хорошие результаты, если на нем правильно организована структура бизнеса и обеспечен эффективный менеджмент, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua.

Акционерные компании начали обнародовать данные о результатах своей деятельности в 2013 году. Так, согласно этим данным, ПАО «Баштанский сырзавод» (Николаевская обл.), одно из крупнейших сыродельных предприятий Украины, в 2013 году получило почти 15 млн грн чистой прибыли, что на 27% больше по сравнению с 2012 годом.

Также существенно улучшил финансовые показатели своей деятельности в 2013 году ООО «Глобинский мясокомбинат» (Полтавская обл.). Это одно из крупнейших украинских предприятий по переработке мяса получило чистую прибыль в размере 21,2 млн грн, что на 16,4% больше показателя за аналогичный период 2012 года.

Успешная, прибыльная деятельность этих предприятий свидетельствует, что даже в сложных экономических условиях предприятие может показывать хорошие результаты, если на нем правильно организована структура бизнеса и обеспечен эффективный менеджмент, отмечает информационно-аналитический бюллетень КМУ.

При этом они отмечают, что как для производителей твердых сыров, так и мясопродуктов первоочередным вопросом остается качество сырья. Поэтому сейчас крупные отечественные производители мясных и молочных продуктов создают в составе своих холдингов производственные мощности по выращиванию скота молочного и мясного направления. На этих мощностях обеспечивается производство сырья в полном соответствии с международными стандартами.

Эксперты в связи с этим отмечают, что правительство оказывает производителям аграрной продукции, в том числе готовых продуктов питания, содействие по внедрению системы, обеспечивающей контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, в любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции (НАССР). Только обеспечив качество украинских продовольственных товаров на уровне международных стандартов, можно будет не только защитить интересы украинских граждан, но и активно продвигать ее на внешних рынках, подчеркивают эксперты.

Аналитики аграрного рынка при этом обращают внимание, что крупнейшим зарубежным рынком сбыта твердых сыров остается Россия. Несмотря на ограничения на экспорт украинского сыра, вводимые этой страной, общее производство твердых сыров в 2013 году практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. Производство же молока в 2013 году выросло на 1,1% по сравнению с 2012 годом, и составило 11,5 млн тонн.

Значительно более существенным был рост объемов мяса (в живом весе) в 2013 году. По итогам прошедшего года его производство составило 3,38 тыс. тонн, или 108,2% от показателя 2012 года.

Незначительно в 2013 году увеличилось производство колбасных изделий по сравнению с 2012 годом. Так, если в 2013 году производство колбасных изделий составило 285,6 тыс. тонн, то в 2012 году — 284,7 тыс. тонн.

Аналитики также отмечают продолжающийся рост доли украинских продовольственных товаров, которые реализуются на внутреннем рынке. С учетом достаточно высокой конкуренции со стороны производителей продтоваров других стран, это указывает на повышение качества украинских продуктов. Потребители, покупая украинские продовольственные товары, тем самым выражают им доверие собственными деньгами.

Заметим, что отечественная курятина имеет все шансы, чтобы покорить китайский рынок. Украина может выйти на ведущее место в поставке курятины в Китай, который имеет высокие потребности в этой продукции и сейчас диверсифицирует ее импорт, считает британский эксперт, заместитель директора Института политики Китая Ноттингемского университета Чженсюй Ван (r. Zhengxu Wang) Об этом он заявил в эксклюзивном комментарии каналу БТБ.

По его словам, Поднебесная доверяет украинским производителям курятины, и это может существенно повлиять на увеличение ее поставок в Китай, который в перспективе будет импортировать три миллиона тонн курятины ежегодно.

А в новом году в Украине продолжает расти производство основных видов животноводческой продукции. Так, в январе реализация на убой скота и птицы в живом весе выросла на 8,6%, производство молока − 2,3%, яиц − 5,2%. И в этом году правительство продолжит поддерживать животноводство, чтобы мотивировать сельхозпроизводителей работать в этой отрасли. Ведь, помимо наполнения внутреннего рынка, продолжится работа по расширению географии экспорта продукции отечественного животноводства. Об этом сообщил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк.

В целом, мясомолочное производство ударно стартовало в 2014 году. По состоянию на январь 2014 года, в Украине произведено на 8,6% больше мяса по сравнению с январем прошлого года – до 318,5 тыс. тонн. Об этом сообщили в Государственной службе статистики Украины.

Отметим, что Украина в 2014 году увеличит производство молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) на 1,6%, до 11,686 млн тонн. Минэкономразвития также ожидает, что потребление молока и молокопродуктов на душу населения в 2014 году также вырастет с 220,9 тыс. тонн до 222,7 тыс. тонн в год. Экспорт мяса и мясопродуктов из Украины в 2014 году может вырасти на 9,9%, или 18 тыс. тонн, по сравнению с 2013 годом – до 200 тыс. тонн, такие прогнозные данные содержатся в балансах межведомственной рабочей группы при Министерстве экономического развития и торговли (МЭРТ).

Как ранее сообщал Inpress.ua, Министерство аграрной политики и продовольствия ожидает, что в 2014 году объем производства мяса в Украине составит 2,47 млн тонн.

В следующем году планируется увеличить финансирование отрасли животноводства. В частности, в государственном бюджете на 2014 год на него планируется выделить 900 миллионов гривен. А это на 250 миллионов гривен больше, чем было предусмотрено в госбюджете на 2013 год. В частности, сельхозпроизводителям продолжат выплачивать средства за содержание и сохранность молодняка КРС, проданный на убой скот, строительство животноводческих комплексов. Также будут возмещать стоимость закупленных племенного поголовья и доильных аппаратов. Об этом сообщил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк.

Об экспортных возможностях Украины читайте в статье Ярослава Снигура «Новые рынки сбыта для Украины — операция «Экспорт».

Подробнее об успехах Украины в экспорте мяса читайте в статье Нурислама Зубаирова «Украинские куры в Европе, или Право на экспорт».