В целом в Украине наблюдается тенденция к снижению цен на продукты питания. Урожайный год и меры, принятые государством по регулированию ценовой политики заставили спекулянтов и торговые сети закусить губу. Однако ажиотаж и нездоровый потребительский спрос быстро взвинчивают цены на основные продукты питания и снова привести их в норму не так-то просто, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua.

Так, госкомстат фиксирует стабилизацию и некоторое снижение цен наборщевой набор в Украине.

Если смотреть статистику по регионам, картофель, лук и капуста для национального блюда номер один дешевле обойдутся жителям Винницкой области, а наиболее дорого - киевлянам (стоимость отличается примерно вдвое).

Однако,  и в Киеве можно значительно сэкономить на борще, например, если покупать продукты для него на оптовом рынке «Столичный».

По сравнению с другими базарами, килограмм картофеля на «Столичном» стоит на 1-1,25 грн  дешевле, порадует покупателей и цена белокочанной капусты ( «Столичный » - 2,5 грн, другие рынки - 3,86 грн). Да и мясо к борщу выйдет почти на восемь грн  дешевле ( минимальная цена килограмма свинины без косточки на «Столичном » - 45 грн, в среднем по Киеву - 52,44 грн.), пишет Укринформ.

После августовского, связанного с плохими погодными условиями, скачка цен на овощи, ситуация на рынке стабилизировалась, есть тенденция к снижению цен.

Уровень цен на борщевой набор в Украине в 2012-2013 гг.  На иллюстрированной схеме представлены статистические данные об уровне цен на картофель и овощи борщового набора . Показана динамика цен на овощную составляющую борщевого набора в 2012-2013 гг , с 1.09.2013 отмечена стабилизация и некоторое снижение стоимости овощей. С помощью графиков раскрыта информация об уровне цен на основные продукты питания на рынках Киева (так, например, дешевая курятина в столице продается на рынке « Столичный» 20 грн/кг, высокая цена мяса птицы других рынках составляет почти 24 грн/кг).

Как сообщал ранее Inpress.ua, несмотря на богатый урожай нынешнего года, цены на овощи не преминули подняться. Продавцы в один голос утверждают, что всему виной плохие погодные условия, тогда как Минагрополитики отчиталось о превышении объемов собранного урожая для внутренних нужд и призвало не создавать ажиотаж на продуктовом рынке.

Согласно утверждению министра аграрной политики Николая Присяжнюка, причина не в плохой погоде, так как урожай собран на 2 тонны больше, чем нужно украинцам, то есть 10 тонн. Более того, эксперты заявляют, что урожай был собран ещё до того, как ухудшилась погода. Следственно, рост цен объясним только ажиотажем покупателей и стремлением фермеров возместить будущие потери в связи с погодными условиями.

Так, в ближайшие 2-3 года в Украине появятся овощехранилища, в которых можно будет сохранить более 400 тысяч тонн овощей. Это поможет не только избежать потерь урожая при хранении, но и получить стабильную ценовую ситуацию в зимне-весенний период. Поэтому местные власти должны всячески содействовать доступу сельхозпроизводителей, особенно мелких, к хранилищам. Об этом заявил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк.

Также,  согласно Государственной программе активизации развития экономики на 2013-2014 годы, предполагается направить средства и усилия на развитие инфраструктуры аграрного рынка путем строительства 16 мощных холодильников емкостью 140 тыс. тонн для хранения плодово-ягодной продукции и винограда, что позволит избежать существенного сезонного колебания цен и уменьшить импорт плодовоовощной продукции», − отметил Николай Присяжнюк.

Однако стоит отметить, что ажиотаж, вызвавший рост цен на овощи, в основном, картофель, более неуместен, а цены должны стабилизироваться. Так, сбор картофеля практически завершен, подготовлены специализированные картофелехранилища, а объемы урожая вполне удовлетворяют потребности внутреннего рынка.

Отметим, что  в октябре по инициативе Минагрополитики значительно активизировалось проведение продовольственных ярмарок. Так, за этот месяц украинцы посетили более 7 тысяч ярмарочных мероприятий, где потребители приобрели сельхозпродукции на миллиард гривен, сообщает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия.

А c начала года в Украине прошло более 52 тысяч сельскохозяйственных ярмарок. Эти мероприятия уже доказали, что производитель может с выгодой для себя реализовать продукцию, а потребитель — приобрести ее по приемлемой цене. Именно благодаря ярмаркам теперь можно преодолеть ажиотажное повышение цен под предлогом плохой погоды.

Отметим, что премьер-министр Николай Азаров убежден, что оснований для повышения цен на продукты питания в Украине нет, так как на рынке существует избыток предложений, и призывает чиновников на местах обеспечить доставку продуктов на рынки городов в нужном количестве.

Также вскоре в крупных городах откроются фермерские магазины. Формированием заготовительно-сбытовой сети намерено заниматься Министерство аграрной политики и продовольствия в рамках инициативы «Родное село».

  Подробнее о продовольственной ситуации в Украине читайте в статье Ольги Кущий «Наши продукты — что мы едим на самом деле».