В 2012 году министр аграрной политики и продовольствия Украины получил общую сумму совокупного дохода в размере 224,046 тыс. грн, а члены его семьи 5, 935 378 млн грн. При этом, заработная плата министра за прошлый год составила 218,388 тыс. грн, а доходы от научно-преподавательской деятельности – 1,566 тыс. грн. За 2012 год Присяжнюк получил 3,052 тыс. грн дивидендов и процентов.

Также Николай Присяжнюк задекларировал земельный участок в Буче Киевской области размером 27 соток, две квартиры в Киеве по 325,1 и 203,6 кв. м. Квартиру в Житомире 74,58 кв. м. В собственности членов его семьи имеются две квартиры по 72,8 кв. м, два места для парковки машин и апартаменты в Крыму.

В собственности министра находится также два автомобиля - Mercedes Benz S550 2010 г. и Maserati-4200 2008 г., а в собственности членов семьи Mercedes Benz R350 2008 г., Cadillac Escalade-6199 2007 г. и Renault Duster-1461 2012 г..

Номинальная стоимость ценных бумаг Николая Присяжнюка составляет 6, 986 560 млн грн, а сумма средств на счетах в банках и других финансовых учреждениях – 40,877 284 млн грн, полученных от коммерческой деятельности предыдущих лет. В графе «Сведения о финансовых обязательствах» Николая Присяжнюка задекларированы расходы на содержание имущества в сумме 250 тыс. грн, в его семье - 150 тыс. грн.

Николай Присяжнюк никогда не был бедным человеком и всегда декларировал высокий уровень доходов, большинство которых получал от реализации ценных бумаг и корпоративных прав, приобретенных во времена, когда он еще до работы в органах государственной власти успешно занимался коммерческой деятельностью.

До финансового кризиса Присяжнюк на банковских счетах держал немалые суммы, которые в свою очередь приносили ему значительные доходы. В частности, в 2003 г. он задекларировал доход 4,037 922 млн грн, а члены его семьи 6,491 994 млн грн. В следующем, 2004 г. Присяжнюк задекларировал 12,518 315 млн грн дохода. В 2008 г. он получил 3,351 593 млн грн совокупного дохода, а в 2009 г. – 2, 422 447 млн грн. В 2011 году Николай Присяжнюк получил 7,959 726 млн грн дохода, а члены его семьи – 585,558 тыс. грн.